Taza Restaurante Illinois, Alton, IL

Situado en la calle Piasa 208, en el centro de Alton, Illinois. Los propietarios originales eran Louis Papas y Gus Mehilos. De un artículo local (1926): "Illinois Restaurant a Guay y Clean Place to Dine. En estos calurosos días de verano, se preocupe por una estufa que prepara una comida cuando pueda cenar en un lugar fresco, higiénico, delicioso para comer, con grandes ventiladores eléctricos y comida y servicio realmente saludable que es insuperable. Los mostradores son de acero y están construidos con sumideros de mármol blanco. Refrigeración química para agua helada y todo tipo de productos lácteos. Mesas para mujeres. La cocina está equipada con una amplia gama de gas y fogones grandes, bien ventilados con un gran ventilador y una lavadora eléctrica. Gran caja de hielo para conservar la carne fresca, la mantequilla, los huevos, etc. Esta caja está bien construida con doble aislamiento de hormigón y corcho. Alton está realmente orgulloso del restaurante Illinois, conocido por su saneamiento. Los dueños del restaurante son Louis Papas y Gus Mehilos, que llevan cinco años en el mismo lugar."