Posavasos De Arenisca Alcachofa

Fotografía de Damen Roy La alcachofa de globo (scolymus de las variedades del cardunculus del Cynara) es una variedad una especie de cardo cultivada como comida. La porción comestible de la planta consiste en los brotes de flor antes de que las flores entren en la floración. La flor-cabeza de florecimiento de la alcachofa es un racimo de muchas pequeñas flores de florecimiento (una inflorescencia) así como muchas brácteas, en una base comestible. Los brotes florecen una vez, los cambios de la estructura a una forma gruesa, apenas comestible. Otra variedad de la misma especie es el cardo, natural perenne de la planta a la región mediterránea. Las formas salvajes y las variedades cultivadas (cultivares) existen.