Imán Ceviche

De todos los fabulosos platos de pescado en el Perú, el más famoso, y probablemente el más popular, es ceviche. El pescado de varios tipos es "cocinado" con jugo de lima y condimentado con aji, los pimientos calientes peruanos, en rojo y amarillo. Este colorido plato es totalmente delicioso y totalmente una obra de arte, ya que se sirve con orgullo en casi todos los restaurantes del Perú.