Delantal Pila de Bacon

El tocino es un tipo de cerdo salado[1] hecho de varios cortes, normalmente la barriga o partes menos grasas de la espalda. Se come como un plato secundario (sobre todo en los desayunos), como ingrediente central (por ejemplo, el bacon, la lechuga y el sándwich de tomate (BLT), o como un sabor o acento (como en el bacon crujida en una ensalada). El tocino también se utiliza para el regadío y la cría de asados, especialmente de carne de caza, incluidos el venado y el faisán, y también se puede utilizar para aislar o saborear las articulaciones asadas mediante su colocación en capas sobre la carne. La palabra se deriva del *bakkon proto-germánico, que significa "carne trasera"[2]. Bacon lateral sin cocer y sin cocer Después de ser frito a la sartén, la carne de otros animales, como la carne de res, el cordero, el pollo, la cabra o el pavo, también puede cortarse, curarse o prepararse de otra manera para parecerse al tocino, e incluso puede denominarse, por ejemplo, "bacón de pavo".[3] Este uso es común en zonas con poblaciones judías y musulmanas importantes, ya que ambas religiones prohíben el consumo de cerdo.[4] como también existe el "tocino de soja".