Cuaderno Pies de pollo crudo

Pies de pollo crudos. Los pies de pollo se utilizan en varias cocinas regionales chinas; se pueden servir como tentempié de cerveza, plato frío, sopa o plato principal. Se llaman Feng Zhua [鳯 爪, Phoenix Talons], Ji Zhao [鷄 爪, Chicken Claw] y Ji Jiao [雞, Pies de Pollo]. La mayor parte del tejido comestible de las garras consiste en piel y tendones, sin músculo. Esto da a los pies una textura distinta a la del resto de la carne de pollo. Muchos huesos pequeños hacen difícil comer para algunos; a menudo se recogen antes de servir. Al ser en su mayoría piel, los pies de pollo son muy gelatinosos. Los pies de pollo se comen en China, Indonesia, Corea, Malasia, Tailandia, Trinidad y Tobago, Jamaica, Sudáfrica, Perú, México, Filipinas, Medio Oriente y Vietnam. Go Isaan Photography se especializa en imágenes idiosincrásicas de Tailandia, Camboya y Laos. Aquí encontrará tarjetas de felicitación únicas, postales, Posters, Mousepads y más.