Cuaderno Agavo azul

El tequilana del agavo, comúnmente llamado agavo azul (azul del agavo) o agavo del tequila, es una planta del agavo que es un producto económico importante de Jalisco, México, debido a su papel como el ingrediente bajo del tequila, una bebida destilada popular. La alta producción de azúcares, sobre todo fructosa, en la base de la planta es la característica principal que hace conveniente para la preparación de bebidas alcohólicas. El agavo del tequila es nativo a Jalisco, México. La planta favorece altitudes de más de 1.500 metros (5.000 pies) y crece en suelos ricos y arenosos. Las plantas azules del agavo crecen en succulents grandes, con las hojas carnudas de punta, que pueden alcanzar sobre 2 metros (7 pies) en altura. Los agavos azules brotan un tallo (quiote) cuando cerca de cinco años que puedan crecer los 5 metros adicionales (16 pies); se rematan con las flores amarillas. Este tallo se corta de las plantas comerciales así que la planta pondrá más energía en el corazón.