Corbata Palomitas de maíz

Las palomitas de maíz, o maíz explotado, es maíz que se expande desde el grano y se hincha cuando se calienta. El maíz puede explotar porque, al igual que el sorgo, la quinoa y el mijo, sus granos tienen una cáscara dura sellada con humedad y un interior almidonado denso. Esto permite que se acumule presión dentro del grano hasta que se produce un "estallido" explosivo. Algunas variedades de maíz se cultivan ahora específicamente como maíz para explotar.