Camisa sutil de la zanahoria

La zanahoria (subsp del carota del Daucus. sativus) es una verdura de raíz, generalmente anaranjada en color, aunque existen la púrpura, el rojo, el blanco, y las variedades del amarillo. Tiene una textura quebradiza cuando está fresca. La parte lo más comúnmente posible comida de una zanahoria es un taproot, aunque los verdes se coman a veces también. Es una forma domesticada del carota del Daucus de la zanahoria salvaje, nativa a Europa y a Asia al sudoeste. La zanahoria nacional se ha criado selectivamente para su haber agrandado grandemente y más aceptable, menos taproot comestible arbolado-texturizado. La Organización para la Agricultura y la Alimentación de los Naciones Unidas (FAO) divulga que la producción de mundo de zanahorias y de nabos (estas plantas son combinadas por la FAO para divulgar propósitos) por el año civil 2011 era casi 35,658 millones de toneladas. Fueron crecidos casi a medias en China. Las zanahorias son ampliamente utilizadas en muchas cocinas, especialmente en la preparación de ensaladas, y las ensaladas de la zanahoria son una tradición en muchas cocinas regionales.