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Una imagen de un caribú toro, o reno, de color sepia. El caribú (Rangifer tarandus), conocido como el reno fuera de América del Norte, es un ciervo del Ártico y el subártico. La palabra inuit tuktu significa - ciervo que nunca deja de moverse. Los caribúes siempre están en movimiento, yendo al norte a la cala, dirigiéndose a los jardines de invierno, y al sur en verano. El caribú tiene un color y un tamaño considerables. Únicamente entre los ciervos, ambos géneros cultivan cánceres, aunque son mayores en los machos y hay algunas poblaciones donde las hembras no las tienen por completo. La caza y el pastoreo de los caribúes de renos semidomesticados (carne, pieles, corderos, leche y transporte) son importantes para varios pueblos del Ártico y del submarino. Incluso lejos de su alcance, el caribú/reno es bien conocido debido al mito, probablemente originado a principios del siglo XIX en América, donde el trineo de Santa Claus es arrastrado por renos voladores, un popular elemento secular de Navidades. En la Laponia real, los renos tiraban de una pasta. La caza de seres humanos tiene una historia muy larga, y los caribúes/renos silvestres "bien pueden ser las especies de mayor importancia en toda la literatura antropológica sobre la caza". Los seres humanos comenzaron a cazar renos en los periodos mesolítico y neolítico, y los humanos son hoy el principal depredador en muchas áreas. Noruega y Groenlandia tienen ininterrumpidas tradiciones de caza de renos silvestres desde la era del hielo hasta la actualidad. En las montañas no boscosas del centro de Noruega, como Jotunheimen, todavía es posible encontrar restos de hoyos de caza construidos en piedra, vallas guía y reposos de arco, construidos especialmente para cazar renos. Con cierta certeza, estos pueden ser fechados al periodo de migración, aunque no es improbable que hayan estado en uso desde la Edad de Piedra. Noruega se está preparando para solicitar la nominación como Patrimonio Mundial para las zonas con rastros y tradiciones de caza de renos en el Parque Nacional Dovrefjell-Sunndalsfjella, el Parque Nacional Reinheimen y el Parque Nacional Rondane en el centro de Sør-Norge (Noruega meridional). En estas partes de Noruega existe una tradición inquebrantable de cacería de renos desde la edad de piedra posglacial hasta la actualidad. Los caribúes silvestres siguen cazados en América del Norte y Groenlandia. En el estilo de vida tradicional del pueblo inuit, del pueblo de las Primeras Naciones del Norte, de los nativos de Alaska y del Kalaallit de Groenlandia, el caribú es una importante fuente de alimentos, ropa, refugio y herramientas. Muchos GwichReyes en personas, que dependen del caribú Porcupine, siguen las prácticas tradicionales de manejo de caribúes que incluyen la prohibición de vender carne de caribú y límites al número de caribúes que se deben tomar por cada viaje de caza. Supuestamente, la sangre del caribú estaba mezclada con alcohol como bebida por cazadores y leñadores en la Quebec colonial para contrarrestar el frío. Esta bebida se toma ahora sin la sangre como un vino y una bebida de whisky conocida como Caribou. Cría de renos Ropa de pelaje de reno Los renos han sido pastoreados durante siglos por varias personas del Ártico y del Ártico, incluidos los sami y los nenets. Se crían por su carne, sus pieles, sus cuernos y, en menor medida, por la leche y el transporte. Los renos no se consideran plenamente domesticados, ya que generalmente se deambulan libremente por tierras de pastoreo. En el pastoreo nómada tradicional, los pastores de renos migran con sus rebaños entre las zonas costeras e interiores según una ruta migratoria anual, y los rebaños reciben una atención especial. Sin embargo, los renos no fueron criados en cautiverio, aunque fueron domesticados para ordeñar, así como para ser utilizados como animales de tiro o bestias de carga. El uso de renos como ganado semi-domesticado en Alaska fue introducido a fines del siglo XIX por el Servicio de Recortes de Ingresos de los Estados Unidos, con la ayuda de Sheldon Jackson, como medio de proveer un sustento para los pueblos nativos de ese lugar. Los renos se importaron primero de Siberia y después también de Noruega. Un correo regular en Gales, Alaska, usó un trineo dibujado por renos. En Alaska, los pastores de renos utilizan la telemetría satelital para rastrear sus rebaños, utilizando mapas en línea y bases de datos para trazar el progreso del rebaño. Economía Los renos tienen (o han tenido) un importante papel económico para todos los pueblos circundantes, incluidos los saami, los nenets, los khants, los venks, los Yukaghirs, el chukchi y los Koryaks de Eurasia. Se cree que la domesticación comenzó entre la Edad de Bronce y la Edad de Hierro. Los propietarios siberianos de ciervos también usan renos para montarse (los renos siberianos son más grandes que sus parientes escandinavos). Para los criadores, un solo propietario puede poseer cientos o incluso miles de animales. El número de pastores rusos se ha reducido drásticamente desde la caída de la Unión Soviética. La piel y la carne se venden, lo que es una importante fuente de ingresos. Los renos fueron introducidos en Alaska cerca de finales del siglo XIX; se entremezclaron con subespecies nativas de caribúes. Los pastores de renos de la península de Seward han sufrido pérdidas significativas en sus rebaños de animales (como lobos) que siguen al caribú silvestre durante sus migraciones. La carne de reno es popular en los países escandinavos. Las albóndigas de reno se venden en lata. El reno salteado es el plato más conocido de Laponia. En Alaska y Finlandia, se venden salchichas de reno en supermercados y tiendas de comestibles. La carne de reno es muy tierna y delgada. Se puede preparar fresco, pero también seco, salado, ahumado caliente y frío. Además de la carne, se pueden comer casi todos los órganos internos de reno, algunos de los cuales son platos tradicionales. Además, la carne fresca de reno Lapin Poron liha, completamente producida y envasada en la Laponia finlandesa, está protegida en Europa con la clasificación DOP. El antílope de renos se suministra en polvo y se vende como un complemento afrodisíaco, nutricional o medicinal a los mercados asiáticos.