Toma de estudio de cubos de azúcar en el tazón

ID del activo: 119707270 / Tetra Images / Toma de estudio de cubos de azúcar en el tazón El azúcar es una clase de carbohidratos cristalinos comestibles, principalmente sacarosa, lactosa y fructosa , caracterizada por un sabor dulce . El sacarosa en su forma refinada proviene principalmente de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. En muchos alimentos, el azúcar y los demás azúcares están presentes en formas naturales y refinadas, y las formas refinadas también se añaden a muchas preparaciones alimenticias. En 2011, el mundo produjo unos 168 millones de toneladas de azúcar. El mundo consume un promedio de 24 kilogramos de azúcar por cada ser humano de todas las edades, equivalente a más de 260 calorías alimentarias por día por ser humano. En los alimentos, los "azúcares" se refieren a todos los monosacáridos y disacáridos presentes en los alimentos, pero excluyen los polialcoholes, mientras que en su forma singular, el "azúcar" se refiere normalmente a la sacarosa. Los demás azúcares se conocen normalmente con nombres más específicos: glucosa, fructosa o azúcar de fruta, jarabe de maíz alto en fructosa, etc. La producción y el comercio de azúcar han influido en la historia humana de muchas maneras. En los tiempos modernos, el azúcar influyó en la formación de colonias, la perpetuación de la esclavitud, la transición al trabajo forzoso, la migración y el abuso de las personas, las guerras entre las naciones del siglo XIX que controlan el comercio del azúcar, la composición étnica y la estructura política del nuevo mundo. Esta página no está afiliada ni avalada por nadie asociado con el tema.