Taza De Café Leche Silhouette Carne de vacuno Moo Bull Steer

Son las especies más extendidas del género Bos, comúnmente clasificadas como Bos primigenius. El ganado vacuno se cría como ganado para la carne (carne de vacuno), como animales lácteos para la leche y otros productos lácteos, y como animales de tiro (carretas, arados y similares). Otros productos incluyen cuero y estiércol para estiércol o combustible. En algunos países, como la India, el ganado es sagrado. Se estima que hoy en día hay 1.300 millones de ganado en el mundo. En 2009, el ganado vacuno se convirtió en el primer animal en tener su genoma cartografiado.\ Un informe de las Naciones Unidas de 400 páginas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) afirma que la ganadería es "responsable del 18% de los gases de efecto invernadero".[38] La producción de ganado para alimentar y vestir a los seres humanos destaca los ecosistemas de todo el mundo[37] y se considera uno de los tres principales del medio ambiente. problemas en el mundo a escala local a global. El informe, titulado "La larga sombra del ganado", también estudia los daños ambientales causados por ovejas, pollos, cerdos y cabras. Pero en casi todos los fundas, los 1.500 millones de ganado del mundo son citados como el mayor impacto adverso con respecto al cambio climático así como a la extinción de especies. En el informe se llega a la conclusión de que, a menos que se introduzcan cambios, los daños masivos que se considera que se deben al ganado pueden más del doble para 2050, a medida que aumente la demanda de carne. Uno de los cambios citados sugiere que se podría sugerir la intensificación de la industria ganadera, ya que la intensificación da lugar a una menor superficie para un determinado nivel de producción. Algunos microbios respiran en el intestino bovino por un proceso anaeróbico conocido como metanogénesis (que produce el gas metano). El ganado vacuno emite un gran volumen de metano, el 95 % de él a través de la eructación o el quemado, no de flatulencia[40] Dado que el carbono del metano proviene de la digestión de la vegetación producida por la fotosíntesis, su liberación al aire por este proceso se consideraría normalmente inofensiva, ya que no existe un aumento neto del carbono en la atmósfera — se elimina como dióxido de carbono del aire mediante fotosíntesis y se le devuelve como metano. El metano es un gas de efecto invernadero más potente que el dióxido de carbono, con un efecto de calentamiento de 23 a 50 veces mayor[41][42] y, según Takahashi y Young, "incluso un pequeño aumento de la concentración de metano en la atmósfera contribuye potencialmente significativamente al calentamiento global".[42] Un análisis más detenido del gas metano producido por el ganado como factor que contribuye al aumento de los gases de efecto invernadero terciopelo[43] Se están llevando a cabo investigaciones sobre métodos para reducir esta fuente de metano, mediante el uso de suplementos dietéticos o tratamientos para reducir la proporción de microbios metanogenéticos, tal vez mediante vacunación.