Póster Una selección de frutas y verduras verdes.

ID del activo: 121489794 / David Malan / Una selección de frutas y verduras verdes. Por "verdura de sustantivo" se entiende una planta comestible o parte de una planta, pero normalmente se excluyen las semillas y la mayoría de los frutos dulces. Por lo general, esto significa la hoja, el tallo o la raíz de una planta, pero también incluye algunos frutos (como la calabaza). En un sentido no biológico, el significado de esta palabra se basa en gran medida en la tradición culinaria y cultural. Por lo tanto, la aplicación de la palabra es algo arbitraria y subjetiva. Por ejemplo, algunas personas consideran que las setas son verduras aunque no sean plantas biológicas, mientras que otras las consideran una categoría separada de alimentos. Algunas verduras se pueden consumir crudas, otras se pueden comer cocidas, y otras se deben cocinar para ser comestibles. Las verduras se cocinan a menudo en platos salados o salados. Sin embargo, a menudo se utilizan algunas verduras en los postres y otros platos dulces, como el pastel de ruibarbo y el pastel de zanahoria. Varios productos alimenticios transformados disponibles en el mercado contienen ingredientes vegetales y pueden denominarse productos "derivados de hortalizas". Estos productos pueden o no mantener la integridad nutricional de las verduras utilizadas para producirlas. Ejemplos de productos derivados de vegetales son el ketchup, la salsa de tomate y los aceites vegetales. Esta página no está afiliada ni avalada por nadie asociado con el tema.