Postal Ilustración botánica vintage de remolacha azucarer

La ilustración botánica o botánica vintage de la remolacha azucarera común (Beta vulgaris). La remolacha azucarera se originó en Silesia a mediados del siglo XVIII. La extracción de azúcar se descubrió cuando Federico el Grande, rey de Prusia, subvencionó experimentos para desarrollar procesos para la extracción de azúcar. En 1747, Andreas Sigismund Marggraf, profesor de física en la Academia de Ciencias de Berlín, aisló el azúcar de las remolachas. Demostró que el azúcar extraída de las remolachas era idéntica a la de la caña de azúcar. Su alumno y sucesor Franz Karl Achard comenzó a criar remolacha azucarera en Kaulsdorf cerca de Berlín en 1786. Achard abrió la primera fábrica de azúcar de remolacha del mundo en 1801, en Kunern, Silesia. A los franceses también les encantó la idea y la industria europea de la remolacha azucarera se expandió rápidamente. Para 1840, alrededor del 5% del azúcar del mundo se derivaba de remolachas azucareras, y para 1880, este número había aumentado más de diez veces a más del 50%. Las remolachas azucareras fueron introducidas en las Américas por colonos inmigrantes a mediados del siglo XIX. Todo esto de una humilde raíz arrugada. Impresionante.