Postal China Shanghai Xiaolongbao

Shanghái, la ciudad más grande de China, es una metrópolis bulliciosa que combina historia rica con modernidad de vanguardia. Conocido como el "París del Este", se encuentra en la desembocadura del río Yangtze y ha sido un centro de comercio y cultura durante siglos. A los visitantes les atrae su icónico horizonte a lo largo del Bund, barrios históricos como la Concesión Francesa, y vibrante vida callejera llena de tiendas, mercados y casas de té. Shanghai es también un lugar de encuentro para las artes, la moda y la cocina, ofreciendo desde comidas de lujo hasta comida callejera local. Una de las especialidades gastronómicas más famosas de Shanghai es el xiaolongbao, o los bollos de sopa. Estos deliciosos embutidos al vapor están llenos de cerdo condimentado (a veces combinado con cangrejo u otros ingredientes) y un caldo rico y salado que se desploma en la boca cuando se come con cuidado. Tradicionalmente servido en cestas de bambú, el xiaolongbao se suele disfrutar con rodajas de vinagre negro y jengibre. Se originaron en la cercana región de Jiangnan pero se han convertido en sinónimos de la cocina de Shanghai, y degustarlos es considerado una experiencia imprescindible para los amantes de la comida que visitan la ciudad.