Lámina Arte de Galletas Glaseadas

Galletas. ¿No son las galletas simplemente lo mejor? Todo el mundo sabe que hago las mejores galletas cortadas glaseadas durante las fiestas. ¿Los secretos? El primer secreto para hornear galletas es seguir la receta al pie de la letra. ¡No añadas harina extra para tratar de estirar la masa! Tenía un pariente que lo hacía y me volvía loco. La segunda regla para hornear galletas es usar formas simples: círculos, calabazas, árboles de hoja perenne. Estas son formas de grosor uniforme que son fáciles de sacar de la bandeja con una espátula. Formas como renos con cuernos intrincados o ángeles con manos de oración plegadas diminutas no sirven. Las galletas también son muy nostálgicas. Uno de mis mejores recuerdos es el de mi abuelo llevándome a Point Bakery en el centro de Stevens Point a comer galletas de azúcar glaseadas en los noventa. Típicamente decoradas con un dinosaurio verde o un trébol, estas galletas eran icónicas. Lo más parecido a estas galletas que he encontrado en los últimos veinticinco años son las galletas de azúcar glaseadas de Main Grain Bakery en Stevens Point. Este cuadro está inspirado en esas galletas. He jurado no comer azúcar desde que cumplí cuarenta, pero cada día fantaseo un poco con ir a buscar un dulce.