Imán Pennsylvania Philadelphia Philly Cheesesteak

El cheesesteak de Philly es un sándwich icónico que se originó en Filadelfia, Pensilvania en los años 30. Se compone de un ribeye de lona fina o de carne de res redondeada, cocida sobre una parrilla de tope plana, y servida tradicionalmente en un largo y suave rollo de naftalina. La carne de res se salta a menudo con cebolla, y las opciones clásicas de queso incluyen provolone, queso americano o el "Cheez Whiz" de Filadelfia. Lo que lo hace distintivo es su combinación de carne tierna y vertiginosa con queso fundido, todo ello envuelto en un rollo suave que absorbe los sabores. A lo largo de las décadas, la ebullición de queso se ha convertido en algo más que un sándwich —es un símbolo cultural de Filadelfia. Aunque muchos restaurantes locales afirman tener la receta "original", dos de los establecimientos más famosos son el Rey de Pat's de Steaks y Geno's Steaks, que incluso se han involucrado en una amistosa rivalidad que atrae a turistas de todas partes. Hoy en día, se celebran cheesesteaks en todo el país, y probar uno en su ciudad natal es considerado una experiencia culinaria imprescindible para los visitantes.