IMÁN "COCINA DE LOS PENNSYLVANIA DUTCH"

Los Pennsylvania Dutch son gente trabajadora y como dicen, “Los que trabajan duro, comen con ganas”. La mezcla de recetas de sus muchas tierras natales y los ingredientes disponibles en su nueva tierra produjeron platos sabrosos que se han transmitido de madre a hija durante generaciones. Su cocina era verdaderamente un arte popular que requería mucho conocimiento intuitivo, ya que las recetas contenían medidas como “harina para endurecer”, “mantequilla del tamaño de una nuez” y “grande como una manzana”. Muchas de las recetas se han hecho más exactas y estandarizadas, lo que nos proporciona una cocina regional que todos podemos disfrutar.