Corbata El efecto de Leidenfrost (agua de la química)

El efecto de Leidenfrost es un fenómeno en el cual un líquido, en contacto cercano con una masa perceptiblemente más caliente que el punto de ebullición del líquido, produce una capa aislador del vapor que guarde ese líquido de la ebullición rápidamente. Específicamente, el punto de Leidenfrost significa el inicio de la ebullición de película estable, representando el punto en la curva de ebullición donde está el flujo de calor en el mínimo y la superficie es cubierta totalmente por una manta del vapor. La transferencia de calor de la superficie al líquido ocurre por la conducción y la radiación a través del vapor. En 1756, Juan Gottlob Leidenfrost observó que las gotitas de agua apoyadas por la película del vapor se evaporan lentamente mientras que se mueven alrededor en la superficie caliente. Mientras que se aumenta la temperatura superficial, la radiación a través de la película del vapor se convierte en más significativa y los aumentos del flujo de calor con el aumento de exceso de la temperatura. ¡La actitud educativa, científica sobre la química del agua que usted no sabía probablemente alrededor se encuentra en esta corbata!