Cojín Decorativo Leche de alce Matanuska

Una etiqueta de jarra de leche utilizada por la mundialmente famosa y totalmente mítica granja lechera Matanuska Moose Milk en Willow, Alaska; no demasiado lejos de Anchorage. La imagen presenta a una lechera ordeñando a mano a Matilda, la primera alce lechera de la granja. Agrega tu propio texto en el reverso. Créalo o no, hay granjas de alces; un pequeño número en Rusia y uno en Suecia. La leche de alce se produce comercialmente en Rusia. Un ternero de alce nacido en granja se separa de su madre dentro de 2–3 horas después del nacimiento y es criado por personas. Primero se le alimenta con biberón con un sustituto de leche y luego se le alimenta con un cubo. Los animales se improntan y se apegan a los humanos. La leche es alta en grasa butirosa (10%) y sólidos (21,5%), según datos recopilados sobre alces rusas; la investigación sobre la leche de alce americana está en un estado menos avanzado que en Rusia, pero parece indicar que los alces americanos tienen concentraciones aún más altas de sólidos en su leche. Se dice que la leche de alce es un poco salada y amarga; con un toque de agujas de pino o abeto. La leche de alce se produce comercialmente en Rusia. Un ternero de alce nacido en granja se separa de su madre dentro de 2–3 horas después del nacimiento y es criado por personas. Primero se le alimenta con biberón con un sustituto de leche y luego se le alimenta con un cubo. Los animales se improntan y se apegan a los humanos. Al igual que con el ganado lechero, los terneros se separan de sus madres después de un corto tiempo.Los rusos dicen que los alces pronto reconocen a las lecheras como sus sustitutas. En este punto, se les libera en el bosque; pero visitan la granja todos los días para ser ordeñadas durante el período de lactancia (normalmente, hasta septiembre u octubre). Durante el invierno, los animales vagan libres por el bosque circundante. Pero generalmente no se alejan demasiado, sino que pasan gran parte de su tiempo en parcelas forestales cercanas donde se cortan árboles, alimentándose de los subproductos de las operaciones madereras. Y conocen la granja como el lugar para una ración diaria de avena y como un lugar seguro para dar a luz a sus crías. Un sanatorio ruso sirve leche de alce a los residentes con la creencia de que les ayuda a recuperarse de enfermedades o a manejar enfermedades crónicas de manera más efectiva. Algunos investigadores rusos han recomendado que la leche de alce podría usarse para la prevención de enfermedades gastroenterológicas en niños. La granja Elk House (Älgens Hus) (los alces se llaman Elk en Europa) en Bjurholm, Suecia, se cree que es el único productor mundial de queso de alce. El queso se vende por alrededor de 500 dólares la libra. El restaurante de Algens Hus ofrece platos de queso de alce. Queso solo con pan o galletas, o mejor aún, mousse de alce congelada. Se sirve mejor con frambuesas.