Cernícalo de Holstein-Friesian

Animales->El ganado vacuno Holstein (también conocido como ganado Holstein-Friesian o Bovino Friesiano) es una raza de ganado bovino conocida hoy como el animal lechero de mayor producción del mundo. Los holsteins, originarios de Europa, fueron criados en lo que hoy es Holanda y más específicamente en las dos provincias septentrionales de Holanda del Norte y Frisia. Los animales eran el ganado regional de los Batavianos y Frisia , dos tribus que se establecieron en la región costera del Rin hace unos 2.000 años. Los criadores holandeses criaron y supervisaron el desarrollo de la raza con el objetivo de obtener animales que pudieran usar mejor la hierba, el recurso más abundante de la zona. A lo largo de los siglos, el resultado fue una vaca lechera blanca y negra de alta producción. El blanco y el negro se deben a la selección artificial de los criadores. Con el crecimiento del nuevo mundo, los mercados comenzaron a desarrollarse para obtener leche en América del Norte, y los productores de leche se volcaron a los Países Bajos para su ganado. Después de la importación de cerca de 8.800 Holsteins, los problemas de enfermedad en Europa llevaron al cese de las importaciones a los Estados Unidos. En Europa, la raza se utiliza para la leche en el Norte y la carne en el Sur. Desde 1945, el desarrollo nacional europeo ha conducido a una creciente regionalización de la cría de ganado bovino y de los productos lácteos. Más del 80% de la producción lechera se encuentra al norte de una línea que une Burdeos y Venecia, donde se encuentra más del 60% del número total de bovinos. Este cambio llevó a la necesidad de animales especializados para la producción lechera (y de carne de vacuno). Hasta ese momento, la leche y la carne de vacuno se habían producido a partir de animales de doble uso. Las razas, derivados nacionales de la Frisia Holandesa , se habían convertido en animales muy diferentes de los desarrollados por los criadores en los Estados Unidos, que utilizaban Holsteins sólo para la producción lechera. Los criadores importaron productos lácteos especializados de los Estados Unidos para cruzar con los europeos negros y blancos. Por esta razón, en el uso moderno de la palabra, Holstein se utiliza para describir las acciones norteamericanas y su uso en Europa, particularmente en el Norte. Friesiano denota animales de ascendencia europea tradicional, criados para uso tanto lechero como vacuno. Las cruces entre las dos se describen por el término Holstein-Friesian . Esta página no está afiliada ni avalada por nadie asociado con el tema.