Camisetas de Pascua Cajún

Picar huevos es una tradición francesa muy antigua que se llevó a Norteamérica cuando los franceses se asentaron en lo que hoy es Canadá. Cuando los acadianos fueron exiliados de Nueva Escocia por negarse a jurar lealtad a los ingleses, llevaron la tradición al sur de Luisiana donde florece hoy en día. La palabra proviene de Paques, la palabra francesa para Pascua. En la parroquia de Avoyelles hay un concurso anual donde la gente intenta obtener una ventaja de cualquier manera posible. Un truco era usar huevos de guinea ya que supuestamente eran más duros que los huevos de gallina. ¡Esto, por supuesto, te descalifica! La gente cultivaba ciertas razas de gallinas y les daba dietas especiales durante todo el año para hacer sus cáscaras más fuertes. Picar huevos simboliza el fin de la cuaresma y se dice que el ganador de un concurso de picar huevos tiene buena suerte todo el año.