Camiseta de la cafetería de Hilda

La cafetería de Hilda ha sido el ancla tranquila del centro de San Anselmo desde 1960, cuando un noruego llamado Tor Nielsen nombró un comedor después de su esposa y comenzó a servir panqueques al estilo alemán a las familias de Marin que no necesitaban mucho más. Sin sitio web. Rara vez contestaba el teléfono. Solo efectivo. Sue Kirton lo dirigió durante décadas. Mantuvo a los trabajadores de la cocina durante veinte años. Aguanto durante inundaciones, la pandemia, experimentos con la cena. Cerró en 2025 — no por negligencia, sino por los parquímetros y un San Anselmo que se hacía cada vez más rico y de alguna manera seguía perdiendo las cosas que valían la pena. Ponte esto por los panqueques Mickey, los taburetes de la barra agrietados y el Marin que llevas en el pecho, donde sea que estés.