CAMISETA CINTURÓN DE HIELO 3

El helado es un postre congelado que se elabora típicamente a partir de leche o crema y que ha sido aromatizado con un edulcorante, ya sea azúcar o una alternativa, y una especia, como cacao o vainilla, o con frutas, como fresas o melocotones. A veces se agrega colorante alimentario además de estabilizadores. La mezcla se enfría por debajo del punto de congelación del agua y se agita para incorporar espacios de aire e impedir que se formen cristales de hielo detectables. También se puede hacer susurrando una base de crema aromatizada y nitrógeno líquido juntos. El resultado es una espuma lisa y semisólida sólida a temperaturas muy bajas (por debajo de 2 °C o 35 °F). Se vuelve más maleable a medida que aumenta su temperatura.