Calcetines El efecto Leidenfrost Química Agua

El efecto Leidenfrost es un fenómeno en el que un líquido, en contacto cercano con una masa significativamente más caliente que el punto de ebullición del líquido, produce una capa de vapor aislante que impide que el líquido hierva rápidamente. Específicamente, el punto Leidenfrost significa el inicio de la ebullición estable de la película, representando el punto de la curva de ebullición donde el flujo de calor es mínimo y la superficie está completamente cubierta por una manta de vapor. La transferencia de calor de la superficie al líquido se produce por la conducción y la radiación a través del vapor. En 1756, Johann Gottlob Leidenfrost observó que las gotitas de agua apoyadas por la película de vapor se evaporan lentamente a medida que avanzan sobre la superficie caliente. A medida que aumenta la temperatura de la superficie, la radiación a través de la película de vapor se vuelve más significativa y el flujo de calor aumenta con el aumento de la temperatura excedente. La actitud educativa y científica sobre la química del agua que probablemente no conocías se encuentra en este par de calcetines de la tripulación.