Adorno De Cerámica Cebolla Roja

Las cebollas rojas, son cultivares de la cebolla con piel roja violácea y carne blanca con matices rojos. Estas cebollas tienden a ser de tamaño medio a grande y tienen un sabor de suave a dulce. [Se necesita cita] A menudo se consumen crudas, a la parrilla o cocinadas ligeramente con otros alimentos, o se añaden como decoración a las ensaladas. Suelen perder su color cuando se cocinan. Las cebollas rojas están disponibles durante todo el año. El color rojo procede de las antocianidinas como la cianidina. Las cebollas rojas son altas en flavonoides. Pueden almacenarse de 3 a 4 meses a temperatura ambiente. Fotografía de Damen Roy.