Parece el postre, pero es patata amarilla deliciosa (amarillas de las papás) rellena con el pollo o el atún y sazonada con el aji (pimienta de chile anaranjada caliente). Servido con el criolla de la salsa (cebolla adobada fino cortada con aji), es una de nuestras comidas peruanas tradicionales preferidas. ¡Encontrado en la mayoría del cualquier restaurante o café en Perú, y como toda la comida peruana, totalmente deliciosa!